Ismerős történet. Az egyik nap X, Y és Z doktor azt mondja valamiről, hogy az jó nekünk, majd pár hónap múlva meggondolja magát és gyökerest az ellenkezőjét állítja. Honnan tudhatjuk, hogy mikor kinek higgyünk? Ezt természetesen senki nem tudja megválaszolni. … Folytatás
zsírsavak kategória bejegyzései
Miért nem kapnak infarktust az állatok?
Pedig nap mint nap stresszes helyzeteknek vannak kitéve: ragadozók támadása, az ember természetfoglalása következtében fokozatosan zsugorodó élettér miatti csökkenő táplálékmennyiség, stb. Emellett az is ismert tény, hogy például a medvék koleszterinszintje többszöröse az emberi vérben mért értékeknek (10mmol/l feletti). Szerte … Folytatás
Jó zsír, rossz zsír – mi ez az egész? (Alfától az Omegáig)
A hosszú láncú omega-3 zsírsavak – főként az EPA és a DHA – egészségre gyakorolt előnyös hatásai jól ismertek. Ezeket a 70-es években fedezték fel kutató orvosok, miközben a Grönlandon élő inuit törzset tanulmányozták. A törzs tagjai nagy mennyiségben fogyasztottak … Folytatás